Anleitung zur Nutzung der mehlfreien KippFix Gärgutträger

1. Belegen der Gärgutträger

KIPPFIX Gärgutträger nicht bestäuben. Teiglinge nach dem Rundwirken ohne Mehl auf das Gewebe setzen (nicht andrücken).

KIPPFIX Gärgutträger aufeinander stellen (gleichfarbige Ecken aufeinander)

Zum Garen ist kein Wärmeschrank erforderlich, die Eigenwärme- und Feuchtigkeit sorgen für eine optimale Entwicklung (soll es schneller gehen, können die Gärgutträger in einen Wärmeschrank geschoben werden).

2. Backen

KIPPFIX Gärgutträger bei Bedarf zum Abtrocknen auseinanderstellen (rot auf weiße Ecke)

KIPPFIX Gärgutträger bis über die Haltestutze in den Einlegfix schieben

!!! Achtung !!! Wendekorbstellung in die hintere Position

KIPPFIX Gärgutträger zügig über die Wende bringen

3. Fehler und ihre Vermeidung

1. Sollte Ihr Teig ständig am Gewebe kleben bleiben:

a) KIPPFIX Gewebe säubern

b) KIPPFIX Gewebe mit einem Trennwachs leicht einsprühen

2. Sollte Ihr Teig ständig zu früh abfallen:

a) KIPPFIX Gewebe von Staub und Mehl befreien

b) KIPPFIX Gewebe mit einem feuchten Tuch oder mit einer Brotstreiche leicht benetzen

4. Reinigung

KIPPFIX Gärgutträger bei starker Verschmutzung mit feinem Spülmittel vorwaschen und mit einen Wasserschlauch abspritzen oder…

…KIPPFIX Gärgutträger im Abwaschbecken mit einer Kunstoffbürste reinigen oder…

…KIPPFIX Gärgutträger in eine gut gereinigte Spülmaschine stelle und zwischen 40 – 50 °C waschen. Waschgänge 3 – 5 min. mehrmals wiederholen